龙井茶鱼米营养饮食

发表日期:2019-07-27 | 来源:吃茶叶养生记

龙井茶是非常出名的一种绿茶,西湖龙井茶的美名不但在国内广为人知,而且世界各地也有很多人是认识的,那么龙井茶我们除了可以喝外,是不是有其它的做法呢,其实龙井茶我们是可以用来做菜的,而且龙井茶做出来的菜不但有茶的清香而且还有很好的保健功效呢。

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我们可以用龙井茶来搭配由鱼肉制作而成的鱼丁,制作出一道美味的家常菜龙井茶鱼米,龙井茶鱼米做法简单,使用的食材也是容易获得的。

龙井鱼米的原料

净青鱼钦州癫痫病权威医院肉300克、龙井新茶200克、色拉油500毫升、鸡蛋1个、干淀粉10克、湿淀粉5克、盐3克、绍酒、味精少许。

龙井鱼米的做法

1、将青鱼肉切成米粒大小的鱼丁,置于碗内。

2、加精盐、绍酒、味精、鸡毛蛋清、干淀粉抓匀上浆。

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3、将龙井新茶,置于碗内,用适量开水冲泡,滗去第一道茶水,冲第二道,取150毫升左右茶水待用。

4、将锅洗净上火,锅内倒入色拉油烧至四成热时,下鱼米滑散,待断生发白时捞出沥油。

5、最后原锅倒入茶水,放入鱼米烧沸,用湿淀粉勾薄芡,颠翻出锅,,装盘时可加冲泡好的龙井茶做装饰即可重庆哪个医院治癫痫病比较好呢

龙井鱼米的口感性状

清白鲜嫩,茶香味醇。

上文我们介绍了什么是龙井茶,我们知道龙井茶是非常有名的一种绿茶,龙井茶有很好的养生功效和作用,我们经常喝龙井茶,但是其实龙井茶还可以用来做菜呢,上文我们采用了龙井茶搭配鱼肉丁制作出了龙井茶鱼米。

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