春天必吃的3种家常菜,吃对了全家身体健康

发表日期:2019-11-14 | 来源:吃茶叶养生记

2018-02-27 10:36:34 来源:

  春天,万物复苏一切都是生机盎然,也是人体生理机能、新陈代谢,净化调养的最佳时期。然而春雨绵绵、天气潮湿,乍暖还寒、气候很不稳定,极易感冒。饮食与人体健康有莫大关系,而中国人一向注重饮食补疗之道,推荐适合春天吃的三种家常菜。

  第一种:韭菜,春天的韭菜叶似翡翠。根如白玉、脆嫩鲜美、清香馥郁,是蔬菜中的佼佼者,春食则香是黑龙江哪治癫痫好对韭菜极好的评价。韭菜有独特的辛香,这种味道是所含有的硫化物形成的,这些硫化物具有杀菌消炎的作用,有助于帮助提高身体的免疫力,还具有调节血脂和扩张血脉的作用。这些植物性的芳香挥发油,可以帮助增进食欲,由于韭菜的膳食纤维含量非常丰富,因此有“洗肠草”的美誉,粗纤维可促进胃肠道的蠕动,帮助人体消化,不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外。购买韭菜时,建议以颜色嫩绿,茎叶新鲜多汁者为佳。

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  第二种:豆芽, 传统习俗认为,芽苗类的食物最具有升发的性质,入春时节吃这些食物,有助于阳气勃发,生机旺盛,加强升发的力量。豆芽处于不断生长的状态,其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。春天天干物燥风大雨少,吃豆芽可以起到滋养润燥、清热的功效,无论是黄豆芽还是绿豆芽,跟原豆相比,它们的维生素含量增加,矿物质利用率提高,并且蛋白质和多糖更容易被人体吸收。

  第三种:癲痫病能治疗好吗荠菜,春天是食野菜的最佳季节,说到春季野菜,荠菜可以算得上最具代表性的了。“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。”说的便是它。与春天常见蔬菜相比,荠菜的草酸含量相对较低,所以荠菜中的钙、铁等物质相对也更易被人体吸收。丰富的胡萝卜素、各种维生素都是它出色之处,更重要的是荠菜可做馅、可调汤、可凉拌、可素炒……无论哪种做法唇齿生香、美不胜收、百吃不厌!

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