每天应吃“六色佳肴” –

发表日期:2020-09-17 | 来源:吃茶叶养生记

发布时间:2009-05-11 15:03:00 浏览:1471 来源:
营养师把每日常吃的多种佳肴归为“六色”,并认为只要搭配、烹饪得当,营养就会被人体全面摄取,对健康非常有益。
米色佳肴
推荐:什锦蒸米饭(红豆、大麦米、大米、大枣)
营养分析:红豆和大麦米的B族维生素含量很高,而且含有大量膳食纤维,具有预防糖尿病、增强饱腹感、预防便秘和水肿的作用,和大米搭配食用非手术治疗癫痫病怎么样 癫痫病发作怎么急救常合理。红枣不仅可以补血养颜,还能增加米饭的香气。
提示:红豆和大麦米应先在水中泡5个小时,以便较快地煮熟,不会留下“硬心”,使米饭口感柔软。
白色佳肴
推荐:皮蛋虾仁拌豆腐
营养分析:这道简单的家常菜,富含蛋白质和钙。豆腐、皮蛋和虾仁都是凉性食物,有利于清除燥热。
提示:虾仁可用海米代替。海米含钙量也非常高,与豆腐搭配不仅口味鲜美而且营养协调。
黑色佳肴北京中医药大学第三附属医院癫痫科预约电话r> 推荐:青豆菌菇汤(青豆、木耳、香菇、白灵菇)
营养分析:菌菇类所含的菌类多糖多半具有免疫调节、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外,菌菇类热量极低,饱腹感强却不会令人发胖。加上富含蛋白质和大豆异黄酮的青豆(青豆与黄豆营养价值相仿),营养保健作用更为全面。
提示:菌菇类的质量需要特别关注,掺假的木耳、变质的香菇绝不能食用。
红色佳肴
推荐:洋葱芦笋爆鸡心
营养分析:鸡心治疗癫痫病西安好的医院属于内脏类食物,但脂肪和胆固醇含量较低。更重要的是,鸡心中的维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、锌、铜等微量营养素含量很高。
提示:鸡心表面有一些油脂,应将其除去,可降低脂肪含量。
绿色佳肴
推荐:时蔬荟萃(西兰花、芥蓝、荷兰豆、芹菜、百合)
营养分析:西兰花和芥蓝都属于营养素含量很高的蔬菜,并具有强大的抗癌效果。芹菜和荷兰豆富含不溶性纤维和钙,百合则是传统的滋补品。
癫痫病会带来哪些并发症 提示:为保存蔬菜中的营养素及清爽口感,几种蔬菜的烹饪时间应短一些。
黄色佳肴
推荐:蜜汁南瓜(南瓜、山药、红枣、白果)
营养分析:南瓜富含胡萝卜素,是上榜的抗癌食物,也有降血糖和减肥的功效。加上补血养颜的红枣,补中益气的山药以及润肺化痰的白果,可补充营养、预防衰老。
提示:有些女性因为顾忌体重不敢吃这道甜食,不妨尝试用无热量的甜味剂来制作蜜汁菜肴。

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