重庆年夜饭菜谱推荐(4) -

发表日期:2020-10-17 | 来源:吃茶叶养生记

2015年02月19日19:14 编辑:传奇养生网

  菜谱七:甜酱地三鲜

  [原料] 胡萝150克,嫩藕150克,黄瓜150克。

  [调料] 甜面酱、黄酱各25克,盐、味精各1克,糖、麻油各5克,高汤7克。

  [操作程癫痫发病原因序]

  1.将胡萝卜、嫩藕刨去皮与黄瓜分别用瓦楞刀切成滚刀块,胡萝卜用盐腌10分钟。

  2.锅中加麻油、甜面酱、黄酱、味精、糖炒香,取出放碗里加高汤调匀成地三鲜蘸料。

  3.将胡萝卜、嫩藕、黄瓜用水冲洗一下放入盘中,跟上蘸料食用。

  [特色点评] 脆导致患上癫痫病的病因都有哪些嫩鲜香,制作简单,原汁原味。

  [要领提示] 酱需用小火炒,炒香后调稀。

  菜谱八:干煸鳝鱼丝

  【原料】

  牛里脊肉250克,芹菜100克,姜丝15克,郫县豆瓣25克,花辣粉、川盐各1克,酱油、香油各10克,油150克。

 贵州癫痫病什么医院好 【制作过程】

  1、将牛肉切成8厘米细丝,芹菜切成4厘米段;

  2、锅中加油烧热,牛肉丝下锅炒散,加盐、姜丝继续煸炒,在牛肉水分将干,呈深红色时,加豆瓣酱炒散炒香,肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟,撒上花椒即可。

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  菜谱九:海米珍珠笋

  原料:珍珠笋350克,水发海米50克

  做法:

  1、珍珠笋顺身切两半,焯水,用冷水过凉后控干。

  2、香油烧5成熟时,炸姜末,烹料酒,放入海米,珍珠笋,高汤,精盐,颠烧装盘即成。

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